Mapa dietních krabičkových jídel 2024 – zpráva skupiny Goodspeed

Goodspeed, lídr logistiky v řízené teplotě pro dietní cateringy, v roce 2024 dodal celkem přibližně 25 mil. objednaných jídel. Z reportu skupiny Goodspeed „Mapa krabičkových diet“ vyplývá, že Poláci nejčastěji volí standardní dietu (přibližně 32 %), na druhém místě dietu s výběrem jídel (18 %) a na třetím místě catering s nízkým glykemickým indexem (téměř 10 %). Průměrná délka krabičkové diety se prodlužuje – v roce 2024 vzrostla na 10,3 dne oproti 9,7 dne o rok dříve.

STANDARD VLÁDNE, PODÍL SPECIALIZOVANÝCH DIET ROSTE

Takzvaný “standard”, bez vyloučených produktů, byl v roce 2024 nejoblíbenějším typem diety dodávané společností Goodspeed v každém vojvodství. Nejvyšší podíl 45,5 % zaznamenalo Podkarpatské vojvodství a nejnižší podíl standardní varianty (25,6 %) byl zaznamenán v Mazovském vojvodství. Kromě standardu Poláci nejčastěji objednávali také diety ve verzi s výběrem menu a s nízkým glykemickým indexem.

Ve čtyřech vojvodstvích (Velkopolské, Kujavsko-pomořské, Opolské, Slezské) se místo nízkého glykemického indexu dostala do TOP 3 vegetariánská dieta.

V posledních 3 letech (2022-2024) je viditelný pokles podílu vegetariánských diet a diet bez ryb. Nejvyšší podíl dodávek vegetariánské diety byl zaznamenán ve Velkopolském vojvodství (9,71 %), a veganské v Lubušském (1,45 %). Veganská dieta je stále okrajovou možností.

V roce 2024 byl zároveň patrný růst podílu specializovaných diet, jako jsou nízký glykemický index, bezlepkové, sportovní či keto.

Zákazníci vnímají dietní catering jako investici do zdraví, a nikoli jako běžnou gastronomickou službu. Je patrný klesající vliv inflace na rozhodování o nákupu krabičkových diet, což navíc ukazuje sílu tohoto trhu. Největšími dodavatelskými trhy zůstávají aglomerace jako Varšava, Krakov, Vratislav, Trojměstí či Poznaň. Každým rokem však vidíme výrazný růst popularity krabičkových diet v menších městech a obcích, proto neustále rozšiřujeme síť doručení. Díky tomu se mohou producenti cateringu dostat ke klientům po celém Polsku a výrazně snížit logistické náklady

Zákazníci vnímají dietní catering jako investici do zdraví, a nikoli jako běžnou gastronomickou službu. Je patrný klesající vliv inflace na rozhodování o nákupu krabičkových diet, což navíc ukazuje sílu tohoto trhu. Největšími dodavatelskými trhy zůstávají aglomerace jako Varšava, Krakov, Vratislav, Trojměstí či Poznaň. Každým rokem však vidíme výrazný růst popularity krabičkových diet v menších městech a obcích, proto neustále rozšiřujeme síť doručení. Díky tomu se mohou producenti cateringu dostat ke klientům po celém Polsku a výrazně snížit logistické náklady — Sylwester Rypina, předseda představenstva Goodspeed

NEJKALORIČTĚJŠÍ A NEJMÉNĚ „KALORICKÁ VOJVODSTVÍ“

Většinu dodávek v Polsku (59 %) podle údajů z reportu Mapa Diet tvoří diety s nižší kalorickou hodnotou do 1800 kcal. Podle dat Goodspeed za rok 2024 bylo nejvíce diet s nižší kalorickou hodnotou (od 900 do 1800 kcal) doručováno spotřebitelům v Opolském vojvodství. Nejk aloričtější sestavy, nad 2500 kcal, nejčastěji objednávají spotřebitelé z vojvodství jako: Warmijsko-mazurské (8,40 %), Mazovské (7,7 %) a Slezské (7,2 %).

V uplynulém roce, stejně jako v roce 2023, byly nejčastěji dodávány sety v těchto variantách: 5-, 3- a 4jídelné.

Cena diety

Dietní catering zůstává cenově konkurenceschopným a pohodlným řešením. Průměrná cena diety skutečně placená klientem se v posledních letech nezměnila.

Velmi atraktivní cena krabičkových diet, která činí v průměru asi 60 zł za pětijídelní set do 1500 kcal, způsobuje, že dietní catering zůstává - ve srovnání s alternativami - cenově konkurenceschopným a pohodlným řešením. Náklady na set s několika jídly v standardní variantě jsou často nižší než domácí vaření. Díky stálým akcím a flexibilním nabídkám je dietní catering dostupný širokému okruhu zákazníků. Navíc přibývá jednočlenných domácností, pro které je vaření vlastním silami finančně i časově málo výhodné, a proto se dietní catering stává přirozenou volbou pro stále širší skupinu spotřebitelů — zdůrazňuje Michał Juda, ředitel pro digitální oblast ve společnosti Goodspeed

OBYVATELÉ MENŠÍCH MĚST SI STÁLE ČASTĚJI OBJEDNÁVAJÍ DIETNÍ CATERING

V roce 2024 Goodspeed realizoval dodávky ve všech vojvodstvích. Nejvíce dodávek směřovalo do aglomerací, ale stále častěji se pro krabičkovou dietu rozhodují obyvatelé menších měst a obcí, včetně venkovských oblastí. V reakci na tento trend Goodspeed v roce 2024 rozšířil síť doručení o více než 500 nových lokalit v Západopomořanském, Dolnoslezském, Pomořském; Kujavsko-pomořském, Mazovském, Velkopolském, Lubušském a Lodžském vojvodství.

Stojí za povšimnutí rostoucí poptávka po specializovaných dietách, které zohledňují dietní omezení, jako je vyřazení vybraných složek. Podíl diet s výběrem menu dynamicky roste, ale rozvoj nabídky výrobců v této oblasti je dalším faktorem, který bude podporovat sahání po zdravých krabičkách a personalizované stravě ještě širší okruh Poláků — říká Jakub Gierasimiuk, vedoucí Foodango.pl ze skupiny Goodspeed