DÉLKA TRVÁNÍ DIETY SE PRODLOUŽILA NA VÍCE NEŽ 10 DNÍ

Goodspeed, lídr logistiky v kontrolované teplotě pro dietní catering, dodal v roce 2024 celkem přibližně 25 milionů objednaných jídel. Z reportu skupiny Goodspeed „Mapa dietních krabic“ vyplývá, že Češi nejčastěji vybírají standardní dietu (přibližně 32 %), na druhém místě je dieta s výběrem jídel (18 %), a na třetím místě catering s nízkým glykemickým indexem (téměř 10 %). Průměrná doba trvání diety v krabici se prodlužuje – v roce 2024 vzrostla na 10,3 dne oproti 9,7 dne v předchozím roce.

VLÁDNE STANDARD, ROSTE PODÍL SPECIALIZOVANÝCH DIET

Tzv. „standard“, bez vyloučených produktů, byl v roce 2024 nejpopulárnějším typem diety dodávané Goodspeedem ve všech krajích. Největší podíl 45,5 % zaznamenalo kraj podkarpacký, zatímco nejmenší podíl standardní možnosti (25,6 %) byl zaznamenán v Mazovském. Kromě standardu Češi nejčastěji objednávali také diety ve verzi s výběrem menu a s nízkým glykemickým indexem.

Ve čtyřech krajích (Velkopolské, Kujavsko-pomořanské, Opolské, Slezské) místo nízkého glykemického indexu byla v TOP 3 zahrnuta vegetariánská dieta.

V posledních 3 letech (2022-2024) je patrný pokles podílu vegetariánských a bezrybích diet. Nejvyšší podíl dodávek vegetariánské diety byl zaznamenán v kraji Velkopolském (9,71 %), zatímco veganské v Lubuském (1,45 %). Veganská dieta zůstává stále okrajovou možností.

V roce 2024 byl zároveň patrný nárůst podílu specializovaných diet, jako jsou nízký glykemický index, bezlepkové, sportovní nebo keto.

Klienti vnímají dietní catering jako investici do zdraví, nikoli jako běžnou gastronomickou službu. Je patrný klesající vliv inflace na rozhodnutí o nákupu dietních krabic, což navíc ukazuje sílu tohoto trhu. Největšími trhy dodávek zůstávají aglomerace jako Varšava, Krakov, Vratislav, Trojmiasto či Poznaň. Vidíme však každým rokem významný nárůst popularity dietních krabic v menších městech a obcích, a proto neustále rozšiřujeme naši dodací síť. Díky tomu mohou dodavatelé cateringů oslovit klienty po celé České republice značně nižšími náklady na logistiku

Klienti vnímají dietní catering jako investici do zdraví, nikoli jako běžnou gastronomickou službu. Je patrný klesající vliv inflace na rozhodnutí o nákupu dietních krabic, což navíc ukazuje sílu tohoto trhu. Největšími trhy dodávek zůstávají aglomerace jako Varšava, Krakov, Vratislav, Trojmiasto či Poznaň. Vidíme však každým rokem významný nárůst popularity dietních krabic v menších městech a obcích, a proto neustále rozšiřujeme naši dodací síť. Díky tomu mohou dodavatelé cateringů oslovit klienty po celé České republice značně nižšími náklady na logistiku

— Sylwester Rypina
předseda představenstva Goodspeed

NEJVÍCE A NEJMENĚ „KALORICKÉ KRAJE”

Většinu dodávek v České republice (59 %) podle dat z reportu Mapa Diet představují diety s nižší kalorickou hodnotou do 1800 kcal.

Podle dat Goodspeed za rok 2024 bylo nejvíce diet s nižší kalorickou hodnotou (od 900 do 1800 kcal)

dodáváno spotřebitelům v kraji Opolském. Nejvíce kalorické soupravy, nad 2500 kcal, nejčastěji objednávají spotřebitelé z krajů jako: Varmijsko-mazurské (8,40 %), Mazovské (7,7 %) a Slezské (7,2 %).

V uplynulém roce byly, podobně jako v roce 2023, nejčastěji dodávány soupravy v variantách 5-, 3-, 4-jídelních.

Cena diety

Dietní catering zůstává cenově konkurenceschopným a pohodlným řešením. Průměrná cena diety reálně placená klientem se v posledních letech nezměnila.

Velmi atraktivní cena dietních krabic ve výši přibližně 60 Kč za soupravu pěti jídel do 1500 kcal, činí dietní catering - ve srovnání s alternativami - cenově konkurenceschopným a pohodlným řešením. Náklady na soupravu s několika jídly v standardní možnosti jsou často nižší než domácí vaření. Díky stálým akcím a flexibilním nabídkám je dietní catering dostupný pro široký okruh klientů. Navíc přibývá jednočlenných domácností, pro které je vaření samostatně málo výhodné jak finančně, tak časově, a proto se dietní catering stává přirozenou volbou pro stále širší skupinu spotřebitelů.

— zdůrazňuje Michał Juda
chief digital officer v Goodspeed

OBYVATELÉ MENŠÍCH MĚST ČÍM DÁL ČASTĚJI OBJEDNÁVAJÍ DIETNÍ CATERING

V roce 2024 Goodspeed realizoval dodávky ve všech krajích. Nejvíce dodávek bylo realizováno do aglomerací, ale čím dál častěji se na dietu v krabici rozhodují obyvatelé menších měst a obcí, včetně také venkovských oblastí. V reakci na tento trend v roce 2024 Goodspeed rozšířil svou dodací síť o více než 500 nových lokalit v krajích Západněpomořanském, Dolnoslezském, Pomořanském, Kujavsko-pomořanském, Mazovském, Velkopolském, Lubuském a Lodžském.

Stojí za zmínku rostoucí poptávka po specializovaných dietách, které zohledňují výživové restrikce, jako je vyloučení vybraných složek. Podíl diet s výběrem menu dynamicky roste, ale rozvoj nabídky výrobců v této oblasti je dalším faktorem, který podpoří sahání po zdravých krabicích a personalizované dietě ještě rozsáhlejším okruhem Čechů

— říká Jakub Gierasimiuk
šéf Foodango.pl ze skupiny Goodspeed

DYNAMICKY ROSTOUCÍ TRH DIETNÍHO CATERINGU

Podle odhadů z reportu PMR Market Expert „Trh dietního cateringu v České republice 2024“ byla hodnota trhu dietního cateringu na konci roku 2024 3,5 miliardy Kč, a do roku 2029 by mohla vzrůst na 5,4 miliardy Kč.